Finca – Fruits del Gaià

La finca

Fruits del Gaià és una explotació que gestiona una superfície aproximadament de 70 hectàrees, repartides en petites finques del terme de Bràfim i dels pobles del seu entorn (Montferri, Vilabella, Nulles, Alió i Puigpelat). Els nostres cultius principals són l’ametller i l’olivera tot i que també gestionem una petita superfície d’avellaner i garrofer.

Amb l’objectiu d’una producció respectuosa amb l’entorn natural i socio-cultural i l’obtenció de productes de qualitat la gestió dels nostres cultius es fa potenciant la biodiversitat i la fertilitat del sòl, respectant el patrimoni rural i paisatgístic. Des del seu origen els productes de Fruits del Gaià han disposat de certificació ecològica però no ens conformem amb això i seguim treballant per tenir un impacte cada cop més positiu amb tot allò que ens envolta, provant tècniques i aprenent de models productius encarats a una agricultura realment sostenible.

Els ametllers

L’ametller és cultiu molt adaptat a les condicions ambientals, exigents pel que fa als sòl i el clima,de les finques de Fruits del Gaià. És per aquest motiu que des d’un inici s’hi va apostar de forma decidida.

Tradicionalment els ametllers era el cultiu que ocupava els terrenys de sòls més pobres i pedregosos, al ser dels pocs arbres que hi podien sobreviure. Aquesta marginalitat del cultiu i la successió de períodes de preus baixos de l’ametlla va comportar que poc a poc s’anessin abandonant la majoria de finques d’ametller de l’entorn.

A Fruits del Gaià vam decidir donar-li una segona oportunitat. Les plantacions amb unes millors condicions de cultiu, l’elecció de varietats adaptades i una gestió curosa amb les seves necessitats ens mostren com d’agraït és aquest arbre.

Existeixen moltes varietats d’ametller que s’han anat seleccionant a les diferents zones productores, sobretot de l’arc mediterrani, amb diferents característiques agronòmiques i de qualitat del fruit. A Fruits del Gaià n’hem escollit de seleccionades prop de casa.

A la finca, hem apostat per la plantació de 8 varietats diferents, amb l’objectiu d’aconseguir una major diversitat en necessitats de cultiu, característiques del fruit i adaptació a les condicions climàtiques (molt variables any a any). La majoria són seleccions de l’IRTA de Mas Bové (Constantí; Tarragonès): vairo, francolí, masbovera, glorieta, marinada i constantí); i un parell són seleccions del CITA d’Aragó: belona i soleta.

Les oliveres

A Fruits del Gaià l’olivera ens encanta; arbres de llarga vida, amb una intel·ligència natural per adaptar-se als rigors del clima i molt agraïts de les cures que els hi donem.

A les finques de Fruits del Gaià hi dominen dues varietats d’olivera: la menya i l’arbequina.

L’olivera menya és una varietat local, amb una àrea de distribució molt restringida a una petita zona entre les comarques de l’Alt Camp, el Tarragonès i el Baix Penedès. Les oliveres d’aquesta varietat són arbres de grans dimensions, molts d’ells centenaris, que solen estar situats en les antares de parades d’altres cultius.

Les seves característiques, dimensió i dispersió dels arbres, dificulten les labors de cultiu i, per tant, els costos de producció. Per aquest motiu moltes oliveres menyes s’han anat arrancant o abandonant. A Fruits del Gaià fem una aposta per la recuperació d’aquesta varietat que té un important paper paisatgístic i ambiental, i que dóna uns excel·lents olis.

L’olivera arbequina és una varietat originaria de la comarca de Les Garrigues, àmpliament establerta al Camp de Tarragona des de fa temps, que les últimes dècades s’ha estès per tot el món.

Les característiques dels seus olis i dels seus arbres, poc vigorosos i d’entrada en producció ràpida, ha donat lloc a una important expansió del seu cultiu; actualment es poden trobar plantacions d’aquesta varietat en les zones de clima mediterrani de tots els continents. La gran diversitat d’ambients en els que s’adapta aquesta varietat dona lloc a olis de característiques diferents, ressaltant en cada cas alguns dels seus atributs.